Törkeän hyvä, nopea ja halpa kotiruoka.

Alan johtava gourmet-julkaisu Sneakers.fi noudattaa pitkäikäisyydestä tunnettua Okinawalaista ruokavaliota ja saammekin jatkuvasti kyselyjä erilaisista ja hyvistä ruokaresepteistä.

Kannattaa seurata Instagramiamme, jossa on paljon juttua ruoasta, matkustelusta sekä myös yleisestä fiilistelyä Helsingin eri tapahtumista.

Tällä kertaa emme paneudu pelkästään japanilaiseen ruokaan, vaan keräsimme kokoon kaikista halvimmat, nopeimmat ja uskomattoman hyvän makuiset reseptit yhteen. Netti on pullollaan opiskelijaruokareseptejä, taikka aikaa vieviä mukaspessumättöjä, mutta onko olemassa ruokaa joka on miltei Michelin-tasoista, mutta todella halpaa ja nopeaa? Kyllä on. Tässä on muutamia reseptejä, joihin ei mene aikaa taikka rahaa.

Tärkeintä gourmet-tason ravinnossa ei ole pelkästään kokin skillssit, vaan mausteet ja raaka-aineet.
Kaapista on aina hyvä löytyä tuoretta valkosipulia, tuoretta inkivääriä, merisuolaa, oliivioljyä (panosta tähän, ei sitä rainbowta) ja japanilaista soijaa. Osta kunnon pippurimylly (vaikka se Peugeot) ja rouhi aina kokonaisista pippureista, älä osta valmista shaissea. Kaikki tässä selitettävät spessummat japanilaisen ruoan ainekset saat ainakin Helsingin keskustan Tokyo-kanista ja suurin osa löytyy toki myös tavallisista isoista ruokakaupoista.

——————————————————————————-
Dance.fi tanssikoulu Helsingissä. Tanssitunnit, Tanssitapahtumat, kuvat ja videot täältä

Dancehall, Hiphop, Streetdance, Salsa, 30+ tunnit, junioritunnit ja EK-ryhmät

Dancehall, Hiphop, Streetdance, Salsa, 30+ tunnit, junioritunnit ja EK-ryhmät. Www.dance.fi


——————————————————————————-

1. Henri Alenin Mutti-pasta

Tämä on ollut kauden some-ilmiö ja sitä ei vain pysty sivuuttamaan. Julkkiskokit on aina jotenkin suspect, mutta Henri Alenilla on hyvä karma. Muttishitti on paljon parempaa, helpompaa ja halvempaa kuin vaikka ylihehkutettu Avocado-pasta. Varaudu siihen että jäät fakkiin ja tekee mieli joka viikko. Nerokas resepti, jossa pääosassa on sipuli ja vasta sen jälkeen itse Mutti-kastike. Resepti täältä, mutta homman voi tehdä vielä simppelimmin.
Osta Mutti-purkki. Kuullota sipulit ja valkosipulit miedolla lämmöllä 10 min, tämän jälkeen iske ripaus sokeria ja mutti-soosi messiin. Anna hautua, laita paljon oliivioljyä. Iske pastan kanssa sekaisin (ei päälle). Älyttömän hyvää. Yhden annoksen hinta 2e.

Tästä tuli niin läppä, että noi mutti-purkit loppu kauppojen hyllyiltä

Tästä reseptistä tuli niin älytön läppä, että noi mutti-purkit loppu kauppojen hyllyiltä

2. Japanilainen lohi, riisi ja miso-keitto.

Jos ei halua ostaa itse tavaraa, Japanityylisen riisin saa tehtyä vain puuroriisistä (älä vahingossakaan tee puuroriisin ohjeilla). Joko riisinkeittimellä (tämä kannattaa ostaa, ei ole kallis) taikka normisti, vaikka 3 desiä riisiä ja 7 vettä. Huuhtele riisi kolme kertaa ennenkuin laitat kiehumaan.

Riisi on japanissa pääruoka. Kosteaa, kimmoisaa ja maukasta, ettei välttämättä edes tarvitse muuta. Vuosikymmeniä vanha suomalais-japanilainen kikka on käyttää puuroriisiä.

Riisi on japanissa pääruoka. Kosteaa, kimmoisaa ja maukasta, ettei välttämättä edes tarvitse muuta. Vuosikymmeniä vanha suomalais-japanilainen kikka on käyttää puuroriisiä.

Osta lohta/lohimedaljonki. Jos on hyvä teflonpannu, ei tarvitse öljyä. Iske suoraan fisu, inkivääri ja valkosipuli pannulle. Ripaus merisuolaa ja pippuria. Anna olla pannulla hilusti pidempään. Juuri ennen tarjoilua iske soija päälle.

Miso-keitto lisukkeena on japanilaisen ruokakulttuurin ydin, ihanaa ja maistuvaa keittoa riisin kylkeen. Näitä Miso-pussukoita saa ostettua mistä vain isosta ruokakaupasta tai vaikka Punnitse ja Säästä -kaupasta. Älä missään nimessä kiehauta vettä, vaan juuri kun meinaa poreilla, laita jauheen sekaan. Yhdellä pussilla saa kahdelle geittiksen. Jos haluaa vieläkin parempaa, voi ostaa kuivatettua wakame-levää, jota iskeä lisää.

Aikaa menee 10-15 min, hinta ehkä jotain 4e ateria, riippuu paljon syö kalaa.

Lohen voi korvata myös possulla, munakkaalla, tonnikalafileellä taikka tofulla.

Lohen voi korvata myös possulla, munakkaalla, tonnikalafileellä taikka tofulla.

3. Mozzarella-tomaatti

Palaamme Sopranosin maisemiin. Tosi beisik helppo ja nopea lisuke. Älä ikinä ota tomaatteja suoraan jääkaapista, anna niiden olla huoneenlämmössä, kylmät vihannekset on pahimpia. Slaissaa mozzarella sekä tomaatit, iske pippuria, oreganoa, oliiviöljyä, kenties basilikaa ja rouheaa mustapippuria. Hyvää.

"Hey Tony, bring me some Mozzarella"

”Hey Tony, bring me some Mozzarella”

4. Japanilainen Curry

– ”Parempaa ruokaa kuin mikään Helsingissä syömäni ravintola-annos”.

Näin on sanottu, mutta sen enempää hehkuttamatta, tässä tämä kahden Michelin-tähden kulinaristinen kokemus sinulle by Sneakers.fi.

Osta japanilaisen curryn kastikekuutio. Valitettavasti näitä ei ole hirveästi muualla kuin Annankadun Tokyo-kanissa.

Tuon näköinen paketti, missä on currykastike

Tuon näköinen paketti, missä on curry-kastike. Oikeassa ylänurkassa lukee selkeästi Curryn vahvuus.

Ruskista kana (ei tarvitse olla välttämättä lihaa ollenkaan), sipuli ja brokkoli, anna niille inkivääri, mauste ja valkosipuli -treatment. Kiehuta perunoita snadisti erikseen. Iske kaikki pataan ja vettä sen verran kuin curry-paketissa lukee. Anna muhia (voi syödä samointein, mutta usein seuraavana päivänä vielä parempaa). Jos haluaa hifistellä, voi iskeä porkkanaa ja omenaa mukaan.

Väsää riisi ja misokeitto tunteella kylkeen. Kirpasee kerralla sen 15e, mutta tätä voi tehdä ison kattilallisen, jota skruudaa 3 päivää.

Nauti, itke onnen kyyneliä ja muista tätä blogia joka lusikallisella :)

Siinä se pala taivasta muhii, näyttää toki epäilyttävältä..

Siinä se pala taivasta muhii, näyttää toki epäilyttävältä..

5. Chili-tonnikala-turkkilainen-nuudeli

Tämä melko ghetto, mutta maistuva resepti löytyi joskus Basson boardilta. Keitä nuudeleita (mieluiten japanilaisia tai korealaisia), heitä vesi/keitto pois. Iske sekaan tonnikalaa, chiliä, inkivääriä, valkosipulia, öljyä (ehkä jotain vihanneksia) ja anna olla hetki pannulla. Chili on tärkein. Juuri ennen safkaamista pane mukaan Turkkilaista jugurttia. Soijaakin voi testata nuudeleihin, mutta ei pakko. Aikaa menee noin 5 min, hinta tyyliin 2.5e annos. Testaa ja ylläty.

Kikkoman on hyvää, mutta Yamasa-soija vielä parempaa.

Kikkoman on hyvää, mutta Yamasa-soija vielä parempaa.

5. Smoothie

Smoothie-reseptejä on miljoonia, mutta tässä helpoin, hyvin ja halvin. Pakastemansikoita, banaani, purkkiananas ja vähän mehua. Mikseriin ja se on siinä. Taivaallista. Hinta varmaan alle 1e per iso mukillinen.

6. Paleo-lettu

Tämäkin on klassikko. Ota yksi banaani ja yksi kananmuna. Mössää ne haarukalla. Paista pannulla. Parempaa kuin perus letut. Eikä maksa juuri midst.

7. Chili Sin Carne

Jos on pakko olla yksi eines, niin se olkoon tämä. Gogreenin Chili Sin Carne on oikeasti taivaallista ja täysin vege setti. Leikkaa kehiin vaan tuoreita tomaatteja ja kesäkurpitsaa, oliiviöljyä lisää sekaan, keitä riisi ja avot. Aevan sairaan hyvää.

chili-sin-carne-380g

Vastaa